白酒集體提價，是成本倒逼嗎？

發(fā)布時間：

2021-10-27

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8月20日舉行的“白酒行業(yè)價格約談”中，“投機(jī)資本”與“無序漲價”相關(guān)議題引發(fā)行業(yè)關(guān)注。但是僅僅一個月之后，似乎白酒行業(yè)新一輪提價潮又來了。這股提價風(fēng)潮來自于兩個層面，一個是現(xiàn)有主力產(chǎn)品的停供、提價潮；另一個則是脫胎于現(xiàn)有產(chǎn)品體系而來的升級新品，其定價再攀新高。

9月底，國窖1573方面已經(jīng)開始不接收新訂單，瀘州老窖特曲系列、百年窖齡酒單也一并停止接收，窖齡酒30年、60年、90年都在停供范圍內(nèi)。

同樣定位高端的品味舍得，也發(fā)布了停供通知。同一時期，水井坊井臺、臻釀八號等產(chǎn)品宣布上調(diào)零售價格。

除了現(xiàn)有產(chǎn)品的提價，部分升級新品的價格也抬向天花板。8月30日，西鳳酒在紅西鳳之上正式推出超高端戰(zhàn)略產(chǎn)品——五星紅西鳳，市場定價高達(dá)3980元/瓶；9月9日，市場建議零售價1399元的水井坊全新典藏升級亮相；10月上旬，瀘州老窖開始為神秘新品“1952”預(yù)熱，據(jù)悉，其定位為戰(zhàn)略級新品，業(yè)界判斷其價格將攀至新高度……

實際上，這種在每年中秋節(jié)前后調(diào)價的行為，已被業(yè)界視為“規(guī)定動作”，從2016年至今，名酒企業(yè)基本每年實施一到兩次。但這次明顯不同，在“價格約談”余溫尚存的情況下，其迫不及待地推出提價措施，還是讓人稍感意外。

不過，考慮到近兩年來“包材普漲”的狀況，似乎名酒企業(yè)這種順風(fēng)而漲的行為也有了合理解釋。

以玻璃、紙類兩種包材為例，截至2020年1月底，白卡紙均價為6713元/噸，較年初上漲16%。今年5月，玻璃、包裝紙類產(chǎn)品集體漲價，玖龍紙業(yè)在當(dāng)月甚至數(shù)度提價。與此同時，作為玻璃主要原材料的石英砂其噸價上漲40%～50%。9月26日，山東鄆城縣玻璃行業(yè)協(xié)會發(fā)出通知，普白料、高白料整體提價，200～520克料重單支普遍上漲0.10元～0.30元。

源于全球通貨膨脹帶來的原材料漲價壓力，在包材類成本提升的情況下，酒企“水漲船高”的行為似乎也無可厚非。在消費(fèi)分化、價值分化的大背景下，酒企提價實際上有著不同的考量。

與往年一樣，這一輪停貨、漲價潮首先來自名酒企業(yè)，其高端產(chǎn)品與次高端產(chǎn)品是漲價“主力”。但實際上，對零售價動輒在500元～1000元的這些名酒來說，包材成本占比相對較小。

按照業(yè)界人士測算，對零售價約100元的白酒來說，包材成本普遍占20%～25%。向上，定價越高其占比越低；向下，定價越低占比越高。

可以看出，次高端名酒、超高端名酒的提價，受包材成本提升的影響較小，而是出于“提升價格帶動價值”的考量，并借機(jī)占據(jù)高位、把控定價權(quán)提升盈利空間。對中低端白酒產(chǎn)品來說，包材成本上漲帶來的則是實實在在的沖擊。以定位更低的啤酒業(yè)來說，其原材料占比普遍超過60%，依據(jù)青島啤酒披露的數(shù)據(jù)，其包材成本（包括玻璃、紙箱等）占比約為49%。

值得注意的是，在強(qiáng)分化的趨勢下，市場更進(jìn)一步向名酒集中。以2020年營收數(shù)據(jù)為例，僅茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒這5家企業(yè)，就實現(xiàn)了超2000億的營收，占到酒行業(yè)總體的三分之一左右。而這些名酒，尤其是頭部名酒，多以高端、超高端產(chǎn)品為主。這就意味著，越來越多的漲價行為指向了成本之外的方向。

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